Guidata da Arturo Bastianello Pam Panorama amplia offerta di prodotti veg
Guidata da Arturo Bastianello, PAM, Panorama amplia il progetto Veg&Veg con nuovi prodotti per chi vuole rinunciare alle proteine animali ma non alla qualità.Pam Panorama: cinque nuove linee di prodotti vegetaliPam Panorama, guidata da Arturo Bastianello, ha recentemente comunicato l'ampliamento della propria offerta di prodotti destinati, in particolar modo, a chi segue un'alimentazione priva di proteine di origine animale. Da gennaio 2017, nei supermercati Pam e [...]
Sina chefs’ cup contest 2017
Al via la quinta edizione della gara dal vivo tra chef stellati all’insegna della modaRoma, 29 marzo 2017. 18 stelle Michelin per 9 serate in tutta Italia: è la quinta edizione della SINA Chefs’ Cup Contest, la competizione tra chef stellati che quest’anno, prende il via a Cortina d’Ampezzo lunedì 3 aprile, per concludersi a Milano martedì 7 novembre con un gran finale a Londra, a seguire.Roma, Milano, Firenze, [...]
Diverse varietà ci capsule a modo mio
Le capsule a modo mio offrono molte varietà di caffè e possiamo godercele in ogni momento della giornata per assaporare il caffè tradizionale italiano e avere una carica di energia in più. Infatti il caffè per un italiano è un vero e proprio rito al quale non può assolutamente rinunciare perché permette di avere quei cinque minuti di pausa e soprattutto di fare due chiacchere con i colleghi in completo relax. Grazie alla tostatura [...]
Al via il primo corso in lingua inglese dedicato ad aspiranti casari
Parte a breve il corso per casari in lingua inglese, unico in Italia, per imparare a produrre formaggi artigianali di qualità e poter avviare una produzione d’eccellenza nel lattiero caseario. Al via il primo corso in Italia in lingua inglese per aspiranti casari, pensato per gli stranieri che vogliono imparare un mestiere artigianale. Ora nel programma formativo dell’AIAC si aggiunge questo nuovo format, ideato per soddisfare le numerose richieste di partecipazione [...]
Gli abbattitori di temperatura e il rischio di contaminazione batterica
Il problema della conservazione degli alimenti nella ristorazione ha fatto enormi passi avanti nelle ultime decadi grazie alla diffusione di macchine alimentari come gli armadi frigo, le celle frigorifere, gli abbattitori di temperatura e le macchine per il sottovuoto. Tutti i prodotti alimentari freschi contengono una carica microbica naturale che, in condizioni ambientali favorevoli (temperatura e umidità), si moltiplica producendo effetti pericolosi per la salute del [...]
A cortinametraggio luca fraccaro consegna il premio cortopanettone
Sarà Luca Fraccaro, produttore di panettoni artigianali e prodotti dolciari di Castelfranco Veneto, a consegnare il premio Cortopanettone, per la categoria Corty Comedy alla 12° edizione di Cortinametraggio. Alla prossima edizione di Cortinametraggio, Luca Fraccaro, rappresentante di una famiglia che da oltre 80 anni produce con successo panettoni artigianali e dolci con lievito madre, consegnerà il premio “Cortopanettone”, per la sezione Corty Comedy di [...]
Presentazione del libro “Le Ricette delle diversamente Cuoche”
Un laboratorio di cucina occupazionale come progetto riabilitativo per persone che hanno subito eventi traumatici. Un percorso per riacquistare autonomia. L’Unità Operativa di Riabilitazione Specialistica dell’ASST Papa Giovanni XIII, con sede a Mozzo, offre un servizio di Terapia Occupazionale per il recupero delle abilità e delle autonomie possibili. Micaela Bianco, terapista occupazionale, ha ideato un percorso di autonomia sull’arte del [...]
Sabato 11 marzo showcooking gratuito in Taste ispirato dal Mercato della Terra
In occasione del Mercato della Terra, il ristorante didattico Taste, negli spazi Domus, sabato 11 marzo dalle 10:00 alle 12:00, invita a partecipare allo showcooking gratuito con una ricetta ispirata al Mercato della Terra in corso in piazza Cavour, di fianco al teatro Donizetti. L’eclettico chef Marco Crippa insieme a 2 studenti dell’istituto alberghiero iSchool proporrà ravioli con pasta alle olive, ripieno di cipolla fondente, spuma di Agrì di Valtorta condito [...]
Degusta il Vero Caffè Italiano con le Capsule Espresso Italia
Con la capsule Espresso Italia avrai sempre a disposizione in casa, in ufficio od in qualsiasi altro luogo il meglio del caffè, pronto per essere utilizzato per te o per i tuoi conoscenti. Farai un figurone e possiamo scommetterci che qualcuno ti dirà: che buono questo caffè! Ma dove l’hai comprato? Quella che può ai più apparire come una pratica banale e semplice, si dimostra invece un procedimento più arduo del previsto. Perché far [...]
Made rural: artigiani del territorio around excellences, recensioni feb 2017
“Gli Artigiani del Territorio”Il viaggio che andremo a leggere questo mese, vedrà come protagonisti aziende con una lunga storia alle spalle, andremo anche a concentrarci su una “nuovo” prodotto da tenere d’occhio nel 2017 “ Kapriol Dry Gin “. Altro sicuramente li ricorderete visto che si sono già fatti apprezzare nel mercato, con i loro prodotti importanti, conquistandosi la stima del mercato come quello del vino e l’olio, che [...]
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