Ricette, curiosità e informazioni su Italian Food, il portale dei prodotti tipici di Parma e delle specialità italiane
Dall’esperienza di MagnaParma, l’online shop dei prodotti tipici di Parma e delle specialità alimentari italiane, nasce Italian Food, il portale dedicato all’enogastronomia italiana. I grandi sapori e i migliori produttori della tradizione del Bel Paese si presentano in una veste grafica totalmente rinnovata. Italian Food rientra nel progetto di Web marketing curato da KosmoSol: l’obiettivo è quello di promuovere online su scala [...]
Agrisalumeria Torino
Dal 20 agosto 2010 l'Agrisalumeria Luiset è anche a Torino, in Via Principe Amedeo n. 20. Come già il punto vendita di Alba, anche questo negozietto sarà direttamente gestito dalla famiglia Casetta e verrà fornito di tutti i salumi e carni suine prodotti a Ferrere (AT). La lunga esperienza maturata come massacrin (nel dialetto piemontese, macellaio di suini) dal nonno Luigi, permette la completa valorizzazione di queste carni da cui deriva il miglior salame [...]
Viaggio verso un ipotetico ritorno alle usanze antiche: rivista A Tavola
A Tavola vi porta nel mese di settembre alla scoperta dell’Italia del grano, tema tanto attuale quanto dibattuto, dal Piemonte alla Campania, dove generazioni di famiglie di mugnai propongono varietà di cereali autoctone e antiche differenti a seconda del territorio. “La nostra scelta - ci spiega Mattea Guantieri direttore di A Tavola – è ben precisa. Andare a vedere le varietà di cereali antiche, prodotte con le macine di pietra. I nuovi [...]
Le grandi bollicine italiane di Bellavista
L’azienda Bellavista si trasforma nel 1977, quando un certo Vittorio Moretti, prende in mano l’azienda di famiglia. Vittorio Moretti, iniziò subito ad acquistare vigneti, brevettò nel 1978 una bottiglia propria per identificare il marchio Bellavista franciacorta, poi nel 1981 incontro l’enologo Mattia Vezzola e dopo poco iniziarono a collaborare assieme. L’azienda Bellavista, ha creato nuovi spumanti, nel 1984 il primo Crèmant [...]
Il Muller Thurgau
Herman Muller, enologo svizzero originario di Thurgau, nel 1882 a Geisenhein creò il vitigno Muller Thurgau. Il Muller Thurgau nasce dall’impollinazione floreale, ottenuta da un incrocio del vitigno “PADRE” Riesling e il vitigno “MADRE”, negli ultimi anni però, dei ricercatori hanno stabilito che il vitigno “MADRE” fu il Chasselas e non il Sylvaner, per altri ricercatori invece il vitihno "MADRE" è il [...]
Il nuovo sito di MagnaParma, l’online shop delle specialità di Parma e dei prodotti tipici italiani
I prodotti della tradizione enogastronomica italiana arrivano sulla tua tavola con MagnaParma. Il negozio online di specialità alimentari nasce nel cuore dell’Emilia, terra dalla grande vocazione alimentare, da un gruppo di persone appassionate e desiderose di diffondere la cultura del “mangiare bene”. Un’ampia scelta di prodotti tipici di Parma e le migliori specialità italiane, tutti ottenuti secondo metodi rigorosi e tradizionali, selezionati con [...]
La seduzione del Brunello di Montalcino
Nel comune di Siena, nella dichiarazione delle uve risalente all’incirca il XIX troviamo la prima citazione del nome “Brunello”.In questa provincia di Siena si trova Montalcino, un posto incantato, ancora selvaggio, conosciuto da tutti per la produzione vini di qualità, in questo territorio esteso di 24.000 ettari di cui solo il 15% a vigneto si producono quattro tipologie di vini, tre vini rossi, il Brunello di Montalcino, il Rosso di Montalcino e il [...]
Per tutti gli amanti del Vino nasce Sagrantino News
SagrantinoNews.com è il nuovo contenitore che raccoglie tutte le ultime notizie sul mondo del Vino e dell'Enogastronomia.http://www.sagrantinonews.com/tag/enogastronomia/http://www.sagrantinonews.com/tag/vino/Sagrantino News, raccoglie e cataloga le notizie e gli articoli dai principali siti di settore prelevandone titolo e un breve sommario con collegamento alla fonte originale per permettere a tutti gli appassionati di Vini di tenersi facilmente [...]
Al corso AIS per i futuri sommeliers del Giappone i calici Bormioli Rocco “promossi” a pieni voti
Si è chiuso il corso organizzato dall'Associazione Italiana Sommelier in collaborazione con l'azienda, che ha fornito calici, bicchieri e accessori. Ad ottobre prenderà il via una nuova edizione sempre rivolta a studenti giapponesi. Gli aspiranti sommelier del Sol Levante hanno “studiato” con i calici per la degustazione di Bormioli Rocco. Si è chiuso con successo il corso di sommelier professionale rivolto a studenti giapponesi organizzati [...]
Un profumo distillato dalle nostre terre: la grappa
La grappa è un distillato di vinacce di uve prodotte e vinificate in Italia, nella Svizzera italiana e a San Marino. Essa può avere un contenuto alcolico tra 37,5% e 60% vol. La distillazione della grappa può essere continua o discontinua. Nella prima la colonna viene alimentata ininterrottamente e il distillato viene continuamente estratto. Nella distillazione discontinua il carico, detto cotta, viene scaricato una volta che si è esaurito; successivamente [...]
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