Quattro passi per le terre calabrese e ritrovi la naturalezza della pasta come si faceva un tempo!!
In Calabria la pasta tipica è un alimento che ha forti radici in una antica tradizione, visto che viene lavorata tassativamente a mano all'interno delle famiglie. Vecchie gesta di mani esperte delle massaie calabresi, che si ripropongono con consuetudine e sistematicità ancora oggi, considerato lo spessore che i primi piatti assumono nella regione; un'importanza fondamentale per un impasto semplice, prodotto solo con le migliori semole di grano duro, acqua pura delle [...]
Lezione in macelleria per allievi corso mensile
Durante il corso mensile per diventare cuochi professionisti della Scuola di cucina maisazi, gli allievi verranno accompaganti dal docente presso una macelleria per la lezione sul taglio della carne. Gli allievi del corso mensile per diventare cuoco professionista organizzato dalla Scuola di cucina maisazi, assisteranno ad una lezione presso la Macelleria Nogara di Lonigo, il 4 marzo 2010, nella quale il macellaio farà vedere loro come si lavora un posteriore di bovino. Per un [...]
Egoista e Duetto del Pastificio dei Campi: due nuove forme per gustare la pasta
Il Pastificio dei Campi, presentato al pubblico meno di un anno fa, arriva a Identità Golose 2010 (Milano, 31 gennaio e 1-2 febbraio 2010) con molte interessanti novità. Per tutte le trafile, oltre al classico pacco da mezzo chilo – realizzato in cartoncino con finestre in plastica facilmente separabili per rendere possibile un totale riciclo delle componenti – il Pastificio dei Campi ha creato due nuove confezioni: l’egoista e il duetto. [...]
Il Pastificio dei Campi e Gennaro Esposito insieme a Identità Golose 2010
Artigianalità, tradizione e tracciabilità sono i principali valori che ispirano il Pastificio dei Campi, un’azienda alla costante ricerca della qualità assoluta. Una qualità fondata sull’impiego di semole di grano duro italiano, la trafila al bronzo, l’essiccazione lenta a bassa temperatura, il confezionamento a mano. Fattori che determinano una pasta molto saporita, dall’intenso profumo di grano duro, dall’ottima consistenza e [...]
Il vin santo di Gambellara ritrova la sua tipicità
Si è tenuta domenica 10 gennaio, a Montebello Vicentino, la prima spremitura pubblica dei picai del Recioto DOCG con le uve raccolte nel 2009. Protagonista di questa sesta edizione il Vin Santo di Gambellara, unica DOC del Veneto in questa tipologia, a cui è stato dedicato un convegno. Da diversi anni infatti il Consorzio di Tutela vini Gambellara DOC sta portando avanti un progetto di caratterizzazione e miglioramento del Vin Santo, i cui risultati sono stati presentati [...]
Prosecco spumante Beato Bartolomeo è medaglia d'argento al concorso Effervescents du Monde
Il Prosecco Spumante Extra Dry Beato Bartolomeo si è aggiudicato la medaglia d'argento alla settima edizione della competizione internazionale dei migliori vini spumanti Effervescents du Monde, organizzata dal Forum Oenologie al Lycée Le Castel di Digione, in Francia. Effervescents du Monde è l'unico concorso annuale che riesce a coinvolgere l'intero mondo delle bollicine: partecipano infatti, a livello internazionale, ben 24 Paesi con 519 vini e 75 [...]
Anche l’azienda vinicola Rolfo sceglie www.venditavinoitaliano.it per promuove i vini del Piemonte
L’azienda Rolfo è a conduzione familiare, ha la propria cantina localizzata in Montà d’Alba, nel cuore del Roero. Ha deciso di puntare sul web per promuover e valorizzare i propri vini tra cui ricordiamo Barbera d’Alba DOC , Langhe Nebbiolo DOC, Piemonte Barbera DOC La cantina Rolfo propone una produzione di qualità. Le etichette prodotte sono: Roero Arneis DOCGLanghe Favorita DOCRoero Arneis Menelic DOCG CruPiemonte [...]
Lo Speciale San Valentino del Ristorante Castello Malvezzi
Il Castello Malvezzi di Brescia, uno dei luoghi più romantici della lombardia e il suo speciale menu di San Valentino A pochi giorni dal San Valentino, il Ristorante Castello Malvezzi di Brescia, propone il suo speciale menù a tutte le coppie innamorate di Brescia e per tutti i forestieri alla ricerca di un San Valentino Speciale. Il Malvezzi è infatti un antico Castello del '500 che domina la città di Brescia e che da più di 30 anni è il [...]
A Brindisi "Il Boccone" delizia le vostre cene!
Il Boccone nasce dall’idea di far vivere ai propri ospiti in serenità la bellezza del centro storico brindisino. Situato in un vico antico permette di far vivere la propria cena in un’atmosfera inebriata dalla tranquillità e dal sapore del tempo passato.La location nelle sue fattezze riporta la presenza della pietra antica, sulla quale i suoi ospiti passeggiano prima di entrarci, e le volte alte curve dei palazzi antichi.Le luci calde e discrete insieme [...]
Ristoranti di cucina tipica
L'Italia è sempre stato un paese conosciuto per la buona cucina, non è caso che due dei piatti più diffusi al mondo come la pizza e gli spaghetti abbiano proprio origini italiane. L'affezione degli italiani alla buona cucina ed alle tradizioni che sono legate alla preparazione dei piatti tipici delle diverse regioni è dimostrata dal fatto che nonostante la globalizzazione e l'invasione dei vari fast food in Italia sopravvivono ancora, sia nelle [...]
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