A Gourmarte (BG) la presentazione della Guida Oro I Vini di Veronelli 2017
Dieci le Super Tre Stelle assegnate alla Regione, tre i Grandi Esordi, un luminosissimo Sole - premio speciale della Redazione - e il Migliore Assaggio nella tipologia vini bianchi.Presentata anche l’applicazione I Vini di Veronelli 2017 per smartphone e tablet. Dopo l’anteprima ufficiale avvenuta a Roma il 19 ottobre scorso, ilSeminario Permanente Luigi Veronelli, in occasione di GourmArte 2016, ha proposto a Bergamo la presentazione regionale [...]
Per pam, pam panorama e il salmone selvaggio dell’alaska i sogni diventano una favolosa realta’
Quando acquistiamo un prodotto legato a un concorso il primo pensiero è sempre legato a una certa speranza ma poi si finisce inevitabilmente per dimenticarsene, soprattutto, come nel caso di “Vinci l’Alaska”, quando la partecipazione è automatica, per i clienti soci di CARTA PER TE, identificati dalla prova scontrino. Così, la signora L.R ( diamo conto solo delle sue iniziali per rispetto alla privacy!), consumatrice di salmone selvaggio [...]
Il primo Thermos per bere il cappuccino dove e quando vuoi
Per chi ama il cappuccino c'è una grande novità: da adesso è possibile berlo dove e quando si vuole grazie a Goppuccino, l'invenzione di due giovani imprenditori toscani.Si tratta di un thermos per bevande con una particolarità: ha due scomparti per tenerre separati caffè e latte fino al momento del consumo.Usarlo è semplicissimo, bsta preparare caffè e latte a casa e vversarli in Goppuccino. Quando si desidera è sufficiente [...]
Il forno a bassa densità di calore: caratteristiche e funzioni
Nella ristorazione si incontrano molti tipi di forni professionali (statici, a convezione, con vapore, ecc.), ognuno con proprie caratteristiche che meglio si addicono alla preparazione di certe pietanze. Ogni ristoratore, per fare le sue scelte, deve prima documentarsi sulle tipologie di forni pizza, per gastronomia e o per la ristorazione in generale. Tra le attrezzature per la ristorazione meno conosciute, ma con delle funzioni decisamente interessanti, si trova il forno professionale a [...]
Le principali caratteristiche per garantire l’efficienza dei frigoriferi industriali
I frigoriferi industriali preservano un valore fondamentale per le attività di ristorazione: gli alimenti. Allo stesso tempo il loro funzionamento assorbe circa il 40% dei consumi di una cucina professionale. Da qui l’importanza di valutare bene le qualità di un armadio frigo per razionalizzare i consumi e migliorare l’efficienza del proprio lavoro. È necessario scegliere macchine alimentari che assicurino la massima affidabilità - mantenendo una [...]
Per tutti i curiosi golosi, arriva sul web il cibo sincero
Nasce C'ho Gusto, il portale che supporta i piccoli produttori artigianali italiani virtuosiCome faccio a trovare olio, salumi, miele, vino... che, oltre ad essere buonissimi, siano prodotti con cura per il territorio, attenzione per l'ambiente e rispetto per la mia salute? Come sapere con certezza da dove provengono?La stessa domanda se la sono posti qualche tempo fa due ragazzi, compagni nella vita e nella passione per il buon cibo: la risposta è stata www.chogusto.com, il [...]
La Raia a "Tutti i colori del bianco"
L’eccellenza del vino bianco italiano sarà protagonista dell’evento “Tutti i colori del Bianco”, in programma Giovedì 24 Novembre a Genova, presso lo Starhotel President in Corte Lambruschini, 4. L’evento è organizzato dall’associazione Go Wine, d’intesa con il Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave. Saranno oltre 100 i vini bianchi d’autore che i partcipanti potranno degustare. Per [...]
Sughi e pesti biologici e vegan su Montaninishop.com
C'è un nuovo modo per mangiare sano e bio: su Montaninishop.com si possono acquistare i condimenti vegan e i sughi e i pesti biologi! Una linea di condimenti e sughi pronti da servire direttamente a tavola pensata per chi vive uno stile di vita sano con un'alimentazione attenta e salutare.Le specialità culinarie e i sughi pronti in vendita online sul sito di Montanini sono preparate secondo la tradizione italiana con i migliori ingredienti ricercati per garantire la [...]
Alimentazione e Sostenibilità: Gruppo Elior, Incontri di Gusto al Bodio Center
L’azienda leader in Italia nella ristorazione collettiva presenta le collaborazioni con l’IRCCS Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri e lo chef “stellato” Giancarlo Morelli durante la serata “Incontri di Gusto al Bodio Center – Alimentazione, Benessere e Gusto” presentata da Lisa Casalil’amministratore delegato del Gruppo Elior Rosario Ambrosino con la blogger e tecnologa alimentare Lisa Casali Gli studi scientifici di Silvio [...]
V° cs Cooking for Art Emergente nord - (26-27-28 Novembre, Milano).
COOKING FOR ART MILANO 20163 giorni di Alta Cucina, Prodotti di Eccellenza ed Eventi 26-27-28 novembre – W37, via G. Watt 37 Come ogni anno abbiamo organizzato insieme alla vera e propria gara per Chef e Pizza Chef Emergente del Nord ed alla presentazione e premiazione della guida Alberghi & Ristoranti del Touring Club Italiano, tante altre iniziative collaterali, eventi nell’evento, momenti di formazione e di svago, lunch e cene stellate. Ecco cosa succederà [...]
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