Curiosità e consigli per gustare i sapori d'Italia: il Culatello
Il Culatello non è solo uno dei salumi più buoni d’Italia ma è anche parte di quel patrimonio che il nostro Paese ha da secoli e che lo differenzia da tutto il resto del mondo. Nel mese di giugno, quando il primo caldo inizia a farsi sentire, a Zibello si organizza la Festa del Culatello, nella piazza del paese, con una degustazione completa del salume e degli altri prodotti tipici della zona del basso parmense.Tutelato dal suo Consorzio, il Culatello ha [...]
Ortaggi, prodotti organici a km 0
L'inverno non stimola particolarmente ad assumere come consigliato dall’ORGANIZZAZIONE MONDIALE DELLA SANITA 400 grammi di verdura al giorno o forse siamo noi che spesso non sappiamo valorizzare adeguatamente questa miniera di buone caratteristiche nutrizionali, eppure cucinare in inverno le verdure non è poi difficile come sembra, anzi, un buon minestrone che riscalda, del cavolfiore gratinato per i più restii nel consumo di questo tipo di cucina, oltretutto anche [...]
Gambero Rosso: Tre bicchieri al Chianti Classico di Val delle Corti Presentazione del prestigioso palmares di riconoscimenti in occasione dei 40 anni dell’azienda vitivinicola di Radda del Chianti
Radda del Chianti, 29 settembre 2014: “Festeggiare i primi 40 anni di vita con l’assegnazione di importanti riconoscimenti ai nostri amati vini è una grande soddisfazione, e premia allo stesso tempo il lavoro di una famiglia, certamente allargata ai nostri dipendenti e agli amici sempre vicini, che lavora con professionalità e passione”. Con questa dichiarazione il proprietario di Val delle Corti, Roberto Bianchi, ha voluto aprire la festa dei 40 [...]
Basilico Bianco: quando la pizza diventa un connubio perfetto tra evoluzione e tradizione.
GALLARATE (VA) - Nasce un nuovo modo di fare la pizza nel territorio di Varese e dintorni, l’idea nata da Gianfranco e Andrea Canziani, risponde all’esigenza di reinterpretare in modo alternativo e unico un grande classico della cucina italiana: la pizza. La passione per la buona cucina, per il mangiare sano e l’utilizzo dei prodotti Made in Italy ha dato vita a questa nuova pizzeria gourmet il cui nome “Basilico Bianco” interpreta perfettamente il [...]
Giacche da cuoco per la ristorazione professionale: consigli per orientarsi nella scelta
Chiunque gestisca un ristorante o una trattoria di un certo livello conosce bene l’importanza di scegliere dei capi di abbigliamento per la ristorazione di buona fattura e realizzati con materiali di qualità. Soprattutto il personale addetto alle cucine professionali delle attività di ristorazione deve essere dotato di divise e giacche da cuoco dotate di particolari caratteristiche, per una doppia finalità: immagine verso i clienti ed igiene durante la [...]
Apre il primo fraccaro café
A Castelfranco Veneto sarà inaugurato il primo Café gestito dalla famiglia Fraccaro, pasticceri dal 1932, che riunisce tutti i prodotti del brand destinati al consumer ed è parte integrante di una strategia globale di sviluppo. In controtendenza rispetto al difficile contesto economico l’azienda veneta, produttori di specialità dolciarie da forno, investe aprendo al pubblico il primo spazio gourmet multifunzionale, un ponte diretto con il cliente a cui far [...]
A Terracina la prima edizione del Gran Galà del Cake Design (18-19 ottobre)
È ispirata al mondo del wedding la prima edizione del Gran Galà del Cake Design, il primo evento tematico del mondo del cake design, in programma a Terracina (LT) il 18 e 19 ottobre prossimi. Durante le due giornate saranno in programma più di venti corsi, molteplici dimostrazioni e workshop per bambini; sarà possibile visitare un’area espositiva con aziende del settore e del wedding e partecipare alla prestigiosa serata di gala in compagnia del “Re [...]
Con l'alluminio proteggi al meglio i tuoi cibi. E anche l'ambiente.
Un terzo degli italiani riconosce il valore dell’alimentazione e si comporta di conseguenza: seguendo la logica del consumatore responsabile, è attento non solo alle proprietà degli alimenti ma anche all’impatto che la loro produzione e distribuzione ha sulla vita delle persone e sull’ambiente (fonte: indagine Censis-Coldiretti). La stessa attenzione viene data alla confezione dei cibi, che i consumatori vogliono sia pratica ed ecologica, oltre ad [...]
Settimane gastronomiche della pecora con gli occhiali della Val di Funes
Dal 2 al 12 di ottobre la Val di Funes ospita l'ormai tradizionale appuntamento con le Settimane Gastronomiche dedicate alle specialità d'agnello della razza ovina "Villnösser Brillenschaf", la famosa pecora con gli occhiali della Val di Funes, in Alto Adige. In 16 ristoranti della Val di Funes e nei ristoranti degli amici del "Villnösser Brillenschaf" i cuochi aspettano gli amanti della buona tavola con deliziose prelibatezze, all'insegna [...]
Il profilo di Serenissima Ristorazione, il gruppo guidato dal manager Mario Putin
Il gruppo Serenissima Ristorazione, Leader italiano nella ristorazione commerciale e collettiva, è in grado di coprire tutti i comparti della ristorazione.Il profilo di Serenissima RistorazioneIl Gruppo Serenissima Ristorazione nasce a Vicenza nel 1983 e, dopo l'arrivo del manager Mario Putin, inizia una crescita molto rapida che lo porta ai vertici del settore della ristorazione. L'azienda è passata da una produzione iniziale di circa 200 pasti al [...]
Iscriviti
