Consorzio Tutela Lugana DOC: impegni ed iniziative per una valorizzazione del vino
Il Consorzio Tutela Lugana DOC ha un’agenda sempre più fitta di impegni e iniziative, a testimoniare il costante impegno elargito per diffondere la conoscenza di un prodotto tipico di ottima qualità. A testimonianza di ciò, la partecipazione, per la prima volta al Vinexpo di Bordeaux, evento di riferimento mondiale che riunisce tutti gli operatori del settore vini e distillati dal 16 al 20 giugno, è stata un successo. Il Lugana, quale DOC, [...]
Caso di successo gastronomico: riconoscimenti internazionali per una pizzeria italiana in Danimarca
Ha aperto ad agosto 2010 e in tempi record sono arrivati grandi riconoscimenti, non solo di pubblico. Alla cucina da pizzeria di un locale danese è stata conferita ben presto la prima stella Michelin. Il gestore, di origini italiane, è il primo ad esserne sorpreso, per più ragioni. Perché dietro di lui c’è una storia lunga, fatta di incertezze e di cambiamenti (dalla Francia, alla Spagna, per tornare alla sua Danimarca), che non gli avrebbe [...]
Supercialde.it presenta Adori la sua private label di capsule per Nespresso
Supercialde.it, online-store di cialde e capsule caffè originali e compatibili Lavazza, presenta in anteprima la sua nuova linea personalizzata di capsule per Nespresso. La nuova linea Adori Espresso Italiano, composta da 4 differenti miscele Deciso, Perlato, Vivace e Dek, è nata dalla volontà di soddisfare le nuove esigenze del mercato. Raffinate, di tendenza e completamente MADE IN ITALY queste capsule infatti, a partire dalla fine di Luglio 2013, conquisteranno il [...]
E' online il sito del Ristorante Il Nicchio
E' online il sito del Ristorante Il Nicchio a Vinci (FI). Il locale è stato completamente ristrutturato nella primavera 2011. Dispone di un grande bar quasi sempre aperto e rifornito di prelibatezze e di un'ampia sala interna in stile tipico toscano molto raffinato. Un grande gazebo in legno, che conta ben 100 posti, offre l'opportunità di godere degli odori, dei sapori, dei rinomati vini della Toscana e non solo.La cucina offre piatti tipici toscani, prelibatezze [...]
Antica tradizione: da besozzi oro le farine ideali per i lievitati.
Dall’esperienza Besozzi Marzoli nel campo delle farine per la pasticceria, è nata una linea indispensabile per le produzioni: Besozzi Mix, i semilavorati specifici per le più svariate applicazioni nel campo dei lievitati. Dai croissant alla sfoglia, dal pan di spagna ai bignè senza scordare le torte da forno e i muffin. Della stessa gamma fa parte la farina BESOZZI ORO che da oltre 100 anni è riconosciuta come il supporto indispensabile dei pasticcieri [...]
Attrezzatura bar e gelateria al centro dell’attenzione del cliente
I locali della ristorazione vivono un continuo cambiamento, da più punti di vista. Si pensi ad esempio ai bar e alle gelaterie. Queste attività sono l’emblema di un’evoluzione che investe il prodotto nella qualità e nella varietà, le caratteristiche delle macchine alimentari impiegate e in generale la scelta delle attrezzature da ristorazione. Con riferimento a queste ultime, sempre più centrale si rivela negli ultimi anni l’aspetto [...]
News su cantinedifranciacorta.it
Brescia, 09 luglio 2013 - Pubblicati sul sito di cantinedifranciacorta.it i nuovi aggiornamenti nella sezione news: ultimo post dedicato a un'idea da copiare per una ricetta da portare in tavola. Negli ultimi giorni sono stati inseriti online diversi articoli: quello più recente è una nuova idea dedicata a una ricetta estiva; passo passo è spiegata tutta la preparazione e gli ingredienti necessari per realizzare la ciambella alle ciliegie, un dolce facile ed [...]
NASCE UNA NUOVA REALTA’ INDUSTRIALE: MIA (Molteni Industrie Alimentari). Innovazione, qualità e tecnologia garantite dalla partnership tra Molteni Carni e Gruppo Balletta.
Nonostante il momento storico non certo facile per nostro paese, ci sono ancora imprenditori disposti a investire e a scommettere sulla ripresa del mercato italiano. Imprenditori che, forti del loro consolidato approccio sul mercato, sono in grado ancora più in questo momento di individuare opportunità, progetti nuovi da offrire e di credere che ora bisogna puntare sullo sviluppo e sull’occupazione.Innovazione prima di tutto quindi, ma ancora di più oggi è [...]
Tutti lo vogliono: e’ ispritz riondo!
“Possibile ovunque, buono sempre.” Siete comodamente seduti al tavolino di un bar in compagnia di amici. Ordinate da bere uno spritz ma quando lo assaggiate scoprite che il vostro aperitivo ha un gusto che non vi convince. Vi trovate così a chiedervi: come si fa veramente uno spritz? Cantine Riondo nel 2010 ha voluto lanciare la sfida dell’aperitivo proprio da qui: proporre uno spritz facile da preparare e, soprattutto, buono sempre! iSpritz nasce dal miglior [...]
Cosa s’intende per vini naturali?
Radikon e Occhipinti tra i maggiori esponenti di questi particolari vini italiani. L’agricoltura biodinamica è un tipo di coltivazione che ha generato, e genera tutt’oggi, non poche polemiche e controversie. Con il termine “biodinamico” ci si riferisce ad un tipo di coltivazione della vite nel rigoroso rispetto della pianta e dei suoi cicli naturali. C’è spesso poca precisione al momento di definire cosa s’intende per vino naturale, [...]
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