I gioielli ittici dell’alaska in vetrina alla 13.a edizione di identita’ golose
A Milano, dal 4 al 6 marzo, al MiCo, l’eccellenza della pesca del Pacifico in un elegante e raffinato menù realizzato dallo chef Alessio Taffarello E dopo “La forza della libertà”, tema dello scorso anno, nella 13.a edizione 2017 di Identità Golose sarà la volta de “La libertà…in viaggio”, voci dalla cucina di tutto il mondo e messaggio gastronomico di grande attualità, nel nome di quella [...]
Il sistema chimico per la lievitazione degli impasti
Oltre al modo di utilizzare le attrezzature come lievitatori, forni pizza e impastatrici professionali, durante la fase di preparazione dell’impasto, occorre fare attenzione anche alle modificazioni strutturali della massa che si sta lavorando. La lievitazione è un’azione dinamica che induce un aumento di volume. Produce una trasformazione sul prodotto originale, creandone un altro dalle caratteristiche proprie: forma, struttura, colore, aroma, sapore, consistenza, [...]
Perché scegliere le capsule compatibili Dolce Gusto
Se vogliamo bere un ottimo caffè allora la giusta soluzione è comprare le capsule compatibili Dolce Gusto che offrono moltissime varietà di gusti per tutti quelli che non vogliono rinunciare al piacere della tradizione del caffè italiano. Infatti queste capsule sono capaci di mantenere vivo l’aroma e il gusto del caffè e soprattutto possiamo gustarcelo in qualunque momento della giornata, sia che si tratti di una pausa pranzo sia che di una [...]
Fraccaro spumadoro alla conquista del mercato europeo
Punto di riferimento del mercato biologico in Europa, la fiera Biofach di Norimberga, in programma dal 15 al 18 febbraio, apre le porte alle ultime novità di Fraccaro Spumadoro. L’azienda trevigiana punta infatti ad implementare l’export in questo Paese, incontrando buyer e operatori di settore tedeschi ed europei, per rafforzare il programma di sviluppo nel mercato internazionale intrapreso negli anni. Sarà l’occasione per presentare le nuove punte di [...]
Le capsule compatibili Espresso Point migliori da ordinare
Le capsule compatibili Espresso Point offrono un gusto unico e particolarmente buono, l’ideale per chi vuole gustarsi un buon caffè. Infatti esistono molte varietà tra cui possiamo scegliere e tutte ad un ottimo rapporto qualità-prezzo che rende queste capsule imbattibili e sicuramente molto apprezzate da tutti gli amanti del caffè. Infatti la miscelazione, l’aroma e il gusto sono insuperabili e berle [...]
“l’effetto samurai” alla conquista delle cucine italiane
GLI STORICI STUZZICADENTI SAMURAI PRESENTANO LA NUOVA GAMMA DI PRODOTTI FOOD PER CUCINE SUPER CREATIVE: SPIEDI, PIATTI, GONDOLE E CANNUCCE, TUTTI I SEGRETI PER PREPARAZIONI DAVVERO SOPRENDENTI. Antipasti, piatti freddi, contorni, dolci e cocktail… da oggi “l’Effetto Samurai” entra nelle cucine degli italiani per sperimentare, creare e valorizzare nuove ricette e rendere più speciale la tavola di tutti i giorni. Lo storico marchio [...]
Scegliere le capsule espresso in base alla loro varietà
Quante volte siamo stati indecisi su quale tipo di capsula comprare? Le capsule espresso point assicurano un gusto forte e un aroma speciale. Se durante una pausa pranzo vogliamo farci un buon caffè perché stiamo crollando dal sonno, queste capsule sono un ottimo rimedio. Riprendono perfettamente il gusto del caffè italiano e del piacere di rilassarsi 10 minuti dopo una mattinata frenetica. Esistono diverse varietà di [...]
Ingruppo 2017: cene con chauffeur e «duetti di gusto»
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L’Agenzia Formativa di Spazio Reale propone il Corso HACCP da 12 Ore
L’agenzia formativa di Spazio Reale, accreditata dal MIUR e da Regione Toscana, propone il Corso HACCP da 12 ore a 120€ per Addetto ad Attività Alimentari Complesse. Le lezioni si terranno il 10 e 11 febbraio presso le aule altamente digitalizzate della Fondazione. Un’occasione per tutti coloro che lavorano, o che vorrebbero lavorare, nel mondo dell’alimentazione e ristorazione. Il corso HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) da 12 ore per Addetti ad [...]
Artigiani del Territorio, parliamo del Raboso Piave di Cecchetto (Made Rural)
“Gli Artigiani del Territorio”Lo chef utilizza tecniche di preparazione per esaltare i gusti del territorio e preservare le materie prime, conferendo al piatto contrasti di struttura. Anche noi di Made Rural cerchiamo di dare al nostro menù di variare ogni mese, proponendo “piatti” legati al territorio con possibilità di visitare, conoscere e degustare e, con “un menù assolutamente libero”.Come una buona cucina si basa sulla [...]
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