Risotto alla zucca, rosmarino e polvere di caffĂ
Ingredienti:350/400 g riso carnaroli (secondo la vostra idea di porzione ideale)scalogno400 g zuccarosmarinopolvere di caffèbrodo vegetaleburrosaleolio extravergine d’olivaProcedimento:Tostate il riso con lo scalogno e un filo d’olio extravergine d’oliva. Tagliate a piccoli pezzi la zucca e fatela insaporire per una decina di minuti su una pentola con scalogno e una manciata di rosmarino tritato finemente. Unitela al riso bagnando quando necessario con il brodo [...]
Domenica 29 Marzo tra vini e castelli dell'Oltrepò Pavese Centrale
A soli 50 km. a sud di Milano, il bucolico paesaggio dell'Oltrepò Centrale è fortemente caratterizzato dalla presenza di numerosi castelli d’altura e di dolci colline coperte da vigneti. Per scoprire questo favoloso angolo di Lombardia e le sue attrattive enogastronomiche , l'associazione Calyx organizza per domenica 20 Marzo una passeggiata con pranzo a tappe su un percorso, che oltre ad offrire straordinarie vedute panoramiche, porterà alla scoperta [...]
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