A Tavola di ottobre: nel nuovo numero della rivista, Valeria Benatti propone una golosa torta gianduia fondente al cioccolato
In A Tavola di Ottobre la nostra Valeria Benatti, che cura la rubrica 'Sex and The Kitchen', questo mese, rivela la sua passione per il cioccolato e ci insegna a realizzare una golosissima torta gianduia in modo semplice e di sicuro successo. Per addolcire le prime giornate autunnali. Segui Valeria Benatti ogni giorno (tranne il venerdì) dalle 11 alle 13 su RTL 102,5 nel programma W L’Italia condotto con Francesco Facchinetti. Questo e molto altro [...]
Da oggi in edicola A Tavola di Ottobre
In questo numero autunnale i piatti iniziano a scaldarsi con menù golosi al radicchio, passando per i ripieni arrivando alla sezione speciale dedicata a porri e zuppe. Tra un viaggio a Londra e uno alla scoperta di Trieste, si arriva fino a Napoli al ristorante Sud A Tavola vi porta nel mese di ottobre alla scoperta delle delizie di stagione. La cucina autunnale si impreziosisce di colori forti e sapori delicati come quello del radicchio, “la rosa [...]
Ecco come fare una buonissima torta di mele
Una delle ricette dolci più amate è sicuramente la torta di mele conosciuta in Italia ed in tutto il mondo. In questo articolo ho deciso di pubblicarne una davvero squisita ma ne esistono tantissime varianti che vanno dalla torta di mele classica come quella della nonna alla torta di mele e yogurt da quella sottile sottile alla torta di mele soffice ed alta, per non parlare poi delle varianti nate ultimamente che rispecchiano la tendenza di tutte le ricette dolci di diventare [...]
A Tavola incontra Gianluigi Beccaria nella rubrica “Tre domande a”: un viaggio ideale attraverso le “parole del cibo”
Infaticabile esploratore della lingua e della letteratura (da Cervantes a Gadda, da Folengo a Joyce, da Belli a Calvino), Gianluigi Beccaria ha scelto di mettere in tavola le parole del cibo e intorno al cibo. “Il nome può segnare un’identità, rilevare uno status symbol, richiamare un dialetto, una regione, un luogo, identificarsi con un territorio. Con la scrittura si sentono a parole nuovi sapori, si sorseggia due volte un vino, si mangia due volte un piatto. [...]
A Tavola di settembre si occupa anche dei più piccoli nella sezione Baby Food
Per una corretta educazione alimentare è necessario fin da piccoli conoscere gli ingredienti e le tecniche della cucina. A Tavola nella sezione Baby Food propone ogni mese un menú pensato per i bambini, facile da realizzare, colorato e nutriente grazie alla collaborazione de Le Tamerici di Gianfranco Allari e Paola Calciolari. Questo mese, divertenti ricette ispirate al mondo dei cartoni animati (tortine formaggiose di Jerry, poffin dei Pokemon, ciambelle di Homer) faranno [...]
A Tavola di settembre svela il ritratto dello chef Enrico Bartolini
Daniele Gaudioso si è seduto a tavola con Enrico Bartolini alla cucina del Devero Hotel. Da qui, con freschezza e senza esagerazioni moderniste, assaggia e ci ripropone alcuni piatti che facilmente si potranno preparare a casa. Cominciando dagli scampi scottati con sedano, broccoli e yogurt passando dai grissini bolliti con salsa cibreo, pesto e polvere di salvia alla battuta di manzo al coltello con salsa tartara. Infine, un biscotto al cacao con gelato alla nocciola. Vieni a [...]
Cucinare in modo facile e veloce con le nuove ricette di Sauro
Il sito Ricettericette.it è lieto di comunicare l'inizio della collaborazione con lo chef Sauro Ciani che pubblicherà in anteprima sul sito RicetteRicette.it oltre 350 nuove ricette tratte dal suo prossimo libro "Peccati di Gola" disponibile da Novembre 2010.Lo chef Sauro è già stato autore del libro "Profumo di pesce" basato esclusivamente su ricette di pesce e distribuito a supporto di un'iniziativa benefica. Il nuovo libro [...]
Ricetta per braciole di vitello alla griglia con Barbecue BST
Per ottenere fantastiche braciole di vitello alla griglia, ecco il nostro segreto del successo. Particolare attenzione sicuramente alla temperatura del fuoco, cottura diretta e calore medio ma un accorgimento specifico per la marinatura.La marinatura di circa mezz'ora in una ciotola contenente olio d'oliva, spicchi d'aglio e rosmarino fresco tritati finemente, sale marino e cosa molto particolare, la scorza grattuggiata di un limone renderà la vostra braciola davvero [...]
Il Dizionario gastronomico d'Italia su AppStore
Dopo il successo del “Dizionario dei Dialetti”, goWare torna a dare nuova linfa a un altro pezzo di cultura popolare e di identità nazionale italiana offrendo alla community iPhone/iPod touch una nuova imperdibile app: il dizionario gastronomico delle specialità regionali italiane.Il Dizionario gastronomico d’Italia, curato da Monica Cesari Sartoni, contiene oltre 3000 specialità delle varie regioni che compongono il mosaico gastronomico italiano: dai [...]
Anche il Leone verde ha la sua Alice!
"La tavola delle meraviglie. In cucina con Alice" di Cristina Caneva (Il leone verde Edizioni) “C’era una volta una bambina che si chiamava Alice. La sua avventura è una favola atipica, un gioco, un viaggio impossibile alle radici del linguaggio e dell’identità. Ma anche una storia golosa che sa di pane e burro, marmellata di arance e torta di mele.Questo libro vuole seguire le tracce di Alice, esplorare il suo rapporto – e quello del [...]
Iscriviti
