Anche gli “ovoprodotti” Ovito hanno la loro certificazione di prodotto

Gli Ovoprodotti Ovito, sono uova fresche di categoria A che una volta private del guscio, vengono sottoposte al processo di pastorizzazione. Il prodotto che si ottiene, confezionato nei formati più adatti alle esigenze degli utilizzatori, mantiene inalterate tutte le caratteristiche organolettiche e funzionali delle uova in guscio OVITO, compresa la qualità legata all’alimentazione delle galline.

L’alimentazione delle galline è il parametro fondamentale per la qualità delle uova. Influenza, infatti, non solo la colorazione ma anche i valori nutrizionali dell’uovo.

Solo controllando l’alimentazione delle galline e la gestione dell’intera filiera produttiva, si può quindi garantire realmente qualità e sicurezza delle proprie produzioni.

Questo è quello che ha scelto di fare Fattoria Novelli che da sempre si è organizzata in un’ottica di filiera completamente integrata e autonomamente gestita: dall’allevamento di pulcini e galline, all’alimentazione, alla produzione di misto, tuorlo ed albume pastorizzato solo con uova prodotte internamente dall'azienda, fino al confezionamento e alla consegna. Con questa consapevolezza Fattoria Novelli ha scelto la Certificazione di Prodotto come massima garanzia per il cliente e per i Suoi consumatori.

A giugno 2004, infatti, gli ovoprodotti Ovito, come già le uova fresche Ovito, hanno ottenuto dall'ente esterno Bureau Veritas la certificazione di prodotto per:

- NO OGM – L’alimentazione dei pulcini e delle galline ovaiole è priva di materie prime contenenti, consistenti e derivanti da soia e mais geneticamente modificati senza utilizzo di grassi e proteine animali;

- assenza di coloranti sintetici ;

- rintracciabilità di filiera

Solo un mangime rigorosamente vegetale contiene tutte le sostanze ad azione protettiva. Secondo il prof. Carlo Cannella, Ordinario di Scienza dell’Alimentazione nell’Università “La Sapienza” di Roma, queste sostanze oltre al nutrimento conferiscono anche la naturale colorazione al tuorlo (carotinoidi) e costituiscono un corredo di composti ad azione antiossidante (vitamina E, flavonoidi) che mantengono intatto il potenziale nutritivo racchiuso nell’uovo, svolgendo un ruolo fondamentale nell’organismo umano. 

Solo mangimi esclusivamente vegetali, inoltre, come quelli con i quali Fattoria Novelli alimenta le proprie galline, evitano il rischio della presenza di microrganismi patogeni come la Salmonella e di contaminazioni da PCB e diossine.

L'impiego di ovoprodotti Ovito con certificazione di prodotto, può rappresentare un attestato di sicurezza che rafforza il rapporto di fiducia tra l’azienda ed un cliente sempre più attento alla qualità delle proprie produzioni. Tutti i trasformatori possono contare su un ovoprodotto in grado di garantire alle preparazioni, pasta, dolci, gelati…quella qualità e quella sicurezza che i propri consumatori, sempre più desiderosi di rassicurazioni per la propria salute, in un clima di frequenti scandali alimentari, ricercano costantemente.