La pasta migliore per grandi catering? Si prepara con Nilma
C’è un piatto della tradizione culinaria italiana tanto semplice da realizzare quanto difficile da cuocere, soprattutto se preparato in grandi quantità: è la pasta, in tutte le sue varianti. Dagli spaghetti ai fusilli, dalle trenette alle penne e i maccheroni, ogni formato di pasta ha i suoi tempi e le sue modalità di cottura, che vanno assolutamente rispettati. La pasta deve, prima di tutto, cuocere in tanta acqua (10 litri per ogni kg), per evitare [...]
Violetta, l’esclusivo gusto PreGel arriva in gelateria
26 marzo 2014 - È stato protagonista indiscusso all’ultima edizione del Sigep, conquistando migliaia di visitatori e ottenendo una rilevante risonanza mediatica. Una delle più importanti novità 2014 di PreGel si chiama Violetta e porta l’ormai famosissima protagonista dell’omonima serie tv anche in gelateria, con un prodotto nuovo, dal gusto unico e dal profilo nutrizionale curato e bilanciato. Il nuovo gelato Violetta, già amato dalle V lovers [...]
PreGel, in arrivo le nuove irresistibili ricette
Anche quest’anno sono tantissime le novità che PreGel propone a gelatieri e pasticceri per realizzare sempre le migliori creazioni con prodotti di altissima qualità da offrire ai loro clienti. Tanti nuovissimi Arabeschi®, Sprint, Basi e molte altre specialità sono già arrivati - o stanno per arrivare - nei laboratori delle migliori gelaterie e pasticcerie artigianali, con il gusto, la consistenza unica e l’originalità che da [...]
Sika® SolarMount-1, la soluzione più sicura per gli impianti fotovoltaici
Il sistema di montaggio aerodinamico per l’installazione di moduli fotovoltaici rigidi su tetti piani è ideale per coperture leggere, è semplice e veloce da installare e consente una distribuzione uniforme dei carichi, evitando la stagnazione di acqua. Sika® SolarMount-1 è la soluzione Sika per installare moduli fotovoltaici rigidi su tetti piani impermeabilizzati con manti sintetici Sikaplan® e Sarnafil®. È costituito dal supporto PV [...]
Ulterio®, il tessuto ecologico di Resstende
Privo di pvc e derivante al 100% da bottiglie in PET riciclate, l’innovativo tessuto per interni è la sintesi perfetta della tecnologia Resstende e della filosofia ecosostenibile che da sempre accompagna l’azienda Scherma i raggi UV e riduce la dispersione di calore, con un tocco glamour e un’anima ecologica al 100%: è Ulterio®, il nuovo tessuto da interno di Resstende ultra ecologico, senza pvc e prodotto con fibre di poliestere riciclato. [...]
Illa in Fiera a Francoforte
Il Gruppo, appena sbarcato online con il nuovissimo sito web, sarà presente al più importante appuntamento internazionale nel settore dell’industria dei beni di consumo: nello stand Illa, focus sui nuovi prodotti per la cottura “su pietra” Tra i protagonisti di Ambiente, la fiera internazionale di Francoforte in programma dal 7 all’11 febbraio 2014, ci sarà anche il gruppo Illa, autentico alfiere del Made in Italy, che produce da oltre [...]
Premio Innovazione dell'Anno, sul podio il Tablet ECR di Custom
La seconda edizione di Horeca 24 “Premio Innovazione” - iniziativa promossa dal Gruppo 24Ore in collaborazione con diverse testate del mondo Horeca e nata per valorizzare imprenditori e prodotti innovativi del settore - ha visto il nuovo Tablet ECR di Custom aggiudicarsi il podio, in gara con quasi novanta prodotti, servizi e soluzioni in concorso. Presenti in giuria, esperti, professionisti e distributori del settore hanno espresso le loro valutazioni sulla base [...]
Speedy Cutter DSF, dal taglio alla cottura con un solo prodotto
La gamma di cutter professionali riscaldati /sottovuoto Nilma consente di tritare, sminuzzare, omogeneizzare, scaldare, cuocere (anche sottovuoto) e raffreddare i cibi in modo rapido e sicuro, secondo gli standard del Cook&Chill Sono i partner ideali per i professionisti delle grandi cucine, i migliori macchinari per laboratori gastronomici ed industrie alimentari che devono preparare un’infinita varietà di cibi in pochissimo tempo e grande quantità, [...]
PreGel svela le sue novità al SIGEP 2014
La 35° edizione del Salone più importante al mondo nel settore della gelateria e pasticceria artigianali ospita lo stand PreGel di oltre 1000mq con musica, intrattenimento e le nuove esclusive specialità per il 2014 Dopo i numeri da record registrati da PreGel e dalla sua “cittadina” del gelato durante la scorsa edizione del SIGEP, l’azienda torna a Rimini per il 35° appuntamento con l’evento che vedrà riuniti, in [...]
Teli separati, un esclusivo brevetto BT Group
L’azienda ha dato vita ad un sistema innovativo per la copertura dei pergolati: strisce di telo separate che uniscono vantaggi tecnici ed estetici grazie ad una tecnologia unica, brevettata sia in Italia che in Europa Da sempre alla ricerca di nuove tecnologie che rendano i suoi prodotti sempre più performanti, BT Group ha ideato e realizzato un innovativo sistema per la copertura dei pergolati, talmente esclusivo da aver già ottenuto il brevetto italiano [...]
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