Mantenere il peso forma ideale 
Anche se molti approcci dietetici possono aiutare a perdere peso, la perdita di peso è utile solo se può essere mantenuta a lungo termine. Numerosi studi hanno cercato di descrivere i comportamenti che sono più produttivi del mantenimento del peso forma ideale.
L'efficacia a lungo termine di VLCDs, rispetto ai monitor LCD, è variabile. Anche se alcuni studi mostrano una migliore manutenzione a lungo termine della perdita di peso, la maggior parte degli studi suggeriscono che i due approcci sono equivalenti in anni di follow-up.
Il NWCR (Registro Nazionale di Controllo Peso) nasce nel 1994 per esaminare i comportamenti di coloro che hanno perso peso con successo. Per entrare nel Registro di sistema, devono aver perso almeno 30 chili e devono aver mantenuto il peso forma ideale per un anno. In realtà i 5.000 dichiaranti hanno perso oltre 65 chili e lo hanno mantenuto per più di cinque anni. La media di partenza è stato IMC 36,7 kg/m2 e la attuale è IMC 25,1 kg/m2.
Diversi fattori chiave definiscono questo gruppo di “perdenti peso” di successo. In primo luogo, i membri NWCR continuano a mangiare una dieta a basso contenuto calorico, in genere meno di 1400 calorie al giorno. In media, l'assunzione di grassi è bassa, pari a meno del 30% di calorie. Interessante notare, però, quei pazienti che limitano i carboidrati sono anche riuscita a mantenere la loro perdita di peso. In secondo luogo, i membri impegnatisi in livelli molto alti di attività fisica per un totale di quasi 2700 calorie a settimana. Ciò equivale a un esercizio moderato, come una camminata veloce, per un'ora al giorno, sei giorni a settimana. Terzo, monitorano il loro peso forma ideale regolarmente. Oltre due terzi si pesano giornalmente o settimanalmente. I membri NWCR limitano anche il tempo in cui guardano la televisione, mantengono la coerenza alimentare anche nei fine settimana, fanno colazione regolarmente, e raramente mangiano fast food.
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