Mario Putin e Serenissima Ristorazione: una storia di successo

La storia di Serenissima Ristorazione affonda le sue radici nel 1986, anno in cui Mario Putin acquisì le quote di maggioranza dell'azienda. Da quel momento, grazie a una visione imprenditoriale lungimirante, ha guidato un percorso di crescita straordinario che ha portato la società a diventare un punto di riferimento assoluto nel panorama della ristorazione collettiva.

La crescita e l’espansione sotto la guida di Mario Putin

Con sede a Vicenza, Serenissima Ristorazione si è affermata come uno dei principali operatori del settore in Italia, contando su un organico di oltre 12.000 collaboratori e collaboratrici. La realtà imprenditoriale funge oggi da capogruppo di 14 società collegate, presenti in modo capillare non solo sul territorio nazionale ma anche in Europa e in America. Negli anni, sotto la presidenza di Mario Putin, l’offerta dell’azienda si è andata ampliando e diversificando fino a coprire diversi segmenti, tra cui quello socio-sanitario, scolastico, aziendale e commerciale. I servizi erogati spaziano dall’allestimento e gestione di mense, centri cottura e aree ristoro alla produzione e distribuzione su larga scala di pasti, piatti pronti e semilavorati, fino alla gestione di bar, self-service e distributori automatici. L’azienda si distingue per la progettazione e lo sviluppo di servizi di ristorazione flessibili e altamente personalizzati che permettono rispondere con alle specifiche necessità di ogni singolo cliente.

Qualità, sicurezza e sostenibilità: i valori impressi da Mario Putin

Fin dal principio del suo mandato, Mario Putin ha impresso all’azienda un’impronta basata su valori quali la qualità, l’innovazione e la sicurezza. Un impegno validato da numerose certificazioni internazionali, tra cui: la UNI EN ISO 9001:2015 e la UNI EN ISO 22000:2018 relative ai sistemi di gestione per la qualità e la sicurezza alimentare, la UNI EN ISO 22005:2008 sul sistema di gestione per la rintracciabilità nelle filiere agroalimentari e la UNI 11584:2021 per la progettazione di menù comuni e speciali destinati alla ristorazione collettiva pubblica e privata per le realtà. Ci sono poi le certificazioni UNI 11941:2024 e la DTP 108 che riguardano la capacità di Serenissima Ristorazione di assicurare servizi di qualità anche a persone con esigenze specifiche, come i soggetti disfagici e i celiaci. Sul fronte della sostenibilità ambientale, l’azienda certifica l’impegno attraverso la UNI EN ISO 14001:2015, la UNI EN ISO 14040:2006 e la UNI EN ISO 14044:2006, nonché l’adozione dell’EMAS.